にんじんの白あえ

◾豆腐　　　　　　　　　　　２０ｇ
◾にんじん　　　　　　　　　１０ｇ
◾砂糖・塩・しょうゆ　　　　　少々

１．にんじんはやわらかく茹でて、熱いうちにつぶす。
２．豆腐もゆでてザルで水気を切り、すり鉢ですりつぶす。
３．２の豆腐に砂糖、塩、しょうゆでうすく味をつけ、１のにんじんをあえる。

平らなスプーンを下くちびるにのせ、上くちびるが閉じるのを待ちましょう。